رغيف الموز بالتوابل

نصيحة خاصة لك سيدتي :إذا أردت تزيين أطباق الحلويات بالموز يجب عليك تقطيع الموز حسب الرغبة ثم نقعها بعصير الليمون لمدة خمس دقائق فقط وهكذا يحافظ الموز على لونه الأصفر الجميل .

المكونات :

• 1/3 1 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الباكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح 
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
• 1 ملعقة كبيرة من قشر اليمون الحامض المبشور
• 1/4 كوب من اللوز المطحون
• 1/2 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الزبدة
• 2 بيضتان 
• 4 موزات مفرومة فرماً ناعماً

طريقة الأعداد :

• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 فْ 
• يدهن قالب بمساحة 24 *9  بالزبدة جيداً
• ينخل الدقيق ويضاف إلية الباكنج باودر ، الملح ، الزنجبيل ، القرفة ، كبش القرنفل ، قشر اليمون الحامض المبشور ، واللوز المطحون ، ويحرك الخليط بشكل جيد حتى تمتزج كافة المقادير معاً بشكل جيد .
• تخفق الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تصبح مثل الكريما ، ويضاف إليها السكر بالتدريج مع أستمرارية الخفق ، حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متجانساً.
• ثم يضاف خليط الدقيق إلى الزبدة والسكر بالتدريج ، ويحرك بشبك اليد ويضاف القليل من الموز بين كل دفعة وأخرى .
• يصب الخليط في القالب ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً ، او حتى يحمر سطح القالب.

صحتين وعافية ...