طريقة صُنع البرازق

ليس المعمول فقط  من الحلويات التي تقدم بالعيد لكن البرازق أيضاً من الأصناف التي يرغب الكثير من الناس في تقديمها كنوع من الحلويات في العيد. 

طريقة عمل البرازق الشهية :

المقادير :

• 1 كيلو طحين أبيض
• 1 كيلو سمسم 
• 1 كوب طحين الفرخة 
• 3 كوب سمنة 
• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء 
• 3/4 كوب حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبير محلب
• 2 ملعقة كبيرة قطر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة 
• 1 كوب فستق حلبي مبشور

طريقة التحضير:

1. نخلط معاً كل من الطحين الأبيض ، وطحين الفرخة ، والسكر، والسمنة ، والحليب البودرة ، والخميرة ، والمحلب ، نخلط المقادير معاً جيداً ، ثم نعمل حفرة في الوسط ونضع فيها الماء ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة .
2. نرق العجينة بالشوبك ونقطعها إلى دوائر حسب الرغبة .
3. يتم تغليف جهة بالسمسم الذي مزجناة بالقطر ، و الجهة الأخرى بالفستق الحلبي المبشور.
4. نخبزها لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى يحمر وجه البرازق .

الكمية : 100حبة متوسطة الحجم 

صحتين وعافية ...