كرات الشوكولاتة

إليك سيدتي طريقة عمل كرات الشوكولاتة الغنية بالطعم اللذيذ والمميز ، الذي يمنح ضيوفك شعور الرفاهية والفخامة ...

المقادير : 

150غرام من الشكولاتة الداكنة للطهي

1 علبة قشطة 

1 كوب فتات الكيك ( لا يشترط النكهة)

1/2 كوب لوز مبشور

القليل من جوز الهند الناعم ( للزيين )

القليل من بودرة الكاكاو ( للتزيين )

القليل من حبيبات شوكولاتة صغيرة أي فرميسال ( للتزيين )

25 قلب ورقي صغير( للتزين )

طريقة التحضير :

• توضع الشوكولاتة في وعاء زجاجي داخل وعاء الطهي الملئ بالماء وتوضع على النار وتحرك حتى تذوب الشوكولاتة ، ولكن يجب مراعاة عدم ملامس الشوكولاتة للماء أو حتى بضع قرات منه .
• ننتظر حتى تبرد الشوكولاتة قليلاً ثم تمزج مع علبة القشطة حتى يصبح المزيج ناعماً.
• يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً على الشوكولاتة ويمزج حتى يصبح الخليط متجانس القوام .
• يترك الخليط لمدة 30-40 دقيقة حتى يبرد ويتماسك .
• يقسم الخليط إلى 20-25 قطعة متساوية وتشكل على هيئة كرات .
• تغمس الكرات بخلطات التزيين ( جوزالهند ، الكاكاو ، حبيبات الشوكولاتة ) ثم توضع في القوالب الورقية الصغيرة ، وهكذا تصبح جاهزه للتقديم .

ملاحظة :

• يمكن أستبدال فتات الكيك بفتات البسكويت 
• يمكن أستبدال الشوكولاتة الداكنة بالشوكولاتة البيضاء 
• يمكن أستبدال خلطات التزين بالمكسرات مثل الفول السوداني المحمص أو الكاجو أو الفستق المبشور ...الخ